巧克力慕斯杯
巧克力慕斯杯是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯杯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竟然忘记了这最后一点巧克力，直到那日重新看到它。于是，重又成为心中的牵挂。为它寻了几个去处，怎奈巧克力太少，总感到不太好操作。后来，还是孟老师这个巧克力慕斯比较好折算，直接除以二，正好是自己这么点儿巧克力。然而，没有可可圆饼，没有草莓。草莓可以略去，可可圆饼可以现做。然而，做可可圆饼又似乎太折腾了一些，索性用现成的消化饼干替代。然而，消化饼干比较结实，没有可可圆饼那种入口即化的绵软。凑合呗，大不了你吃慕斯，我吃饼干。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 吉利丁片：1·5克 | 牛奶：50克 |
| 细砂糖：25克 | 黑巧克力：50克 |
| 淡奶油：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 消化饼干：3片 | 酒糖液：适量 |
| 可可粉：少许 | -- |
巧克力慕斯杯的做法步骤
巧克力慕斯杯做法技巧/窍门/补充说明：
巧克力事先切成碎屑更容易融化。
融化巧克力温度不宜过高，所以坐在热水中，避免炉火直接加热。
表面装饰可以根据自己喜好任意变化。
菜谱标签：甜品
相关食材：巧克力