第二十六步:然后把蛋糕胚卷起来(同卷寿司方法一样),用油纸包裹好,放置两小時后。
第十八步:拌好的蛋液装到烤盘中,搬起来摔几次排气,表面用刮板抹平。
第七步:把面粉和泡打粉一起均匀筛到里面。
第六步:然后再把面粉和泡打粉过筛。
第十三步:再用中速打,直到蛋尖垂起来后,不会再落下去。
第十步:用电动打蛋器把蛋清、白糖、食盐先用低速打成鱼眼泡,打到糖没有颗粒。
第二十五步:把巧克力涂抹均匀。
第十一步:再用高速继续打1~2分钟,打成细腻的泡泡。
第二十一步:慢焙40分钟,开始用180°烤,十分钟后降到170°,可根据实际情况调节温度。
第二十步:把烤盘放到预热好的烤箱中。
第三步:分离好的蛋黄和蛋清。
第四步:盆里放入蛋黄、色拉油、水(或)奶。
第十四步:取三分之一的蛋清液放到蛋黄也中去。
第十五步:拌匀(不要画圈拌),要从底下往上拌。
第九步:蛋清里加入白砂糖、食盐。
第二十三步:揭去油纸,然后再把蛋糕胚翻过来,表面朝上。
第二步:分离蛋黄和蛋清。
第十二步:刮起了挂在弹头上。
第二十四步:在蛋糕胚的表面涂上巧克力酱。
第五步:先把蛋黄、色拉油、水(或)奶先拌一下。
第一步:制作蛋糕的所有材料。
第二十七步:把蛋糕胚切成片即可。
第十七步:把面糊和蛋液搅拌均匀。
第二十二步:烤好的蛋糕胚倒扣过来。稍晾一会后。
第八步:简单拌一拌没颗粒就行,用保鲜膜蒙上,不要风干了。
第十六步:然后再把拌好的蛋清和蛋黄的混合液放到剩下的蛋清液中。
第十九步:烤箱调到慢焙档位180°预热10分钟。