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芸豆芝麻花生酥

菜谱编号:150-368
芸豆芝麻花生酥是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆芝麻花生酥”。
芸豆芝麻花生酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

母亲节了,正好休息,在家里给母亲做些爱吃的小点心,就算是尽了自己的一点心意吧,记得小时候家里很穷,逢年过节,走亲戚的总会送一些礼盒的小点心,小时候就觉得那真是最好吃的美味了,和哥哥姐姐分着吃,我是家里的老幺,母亲总是偷着留几块给我,我总是让妈妈也吃一块,可是母亲却说她不喜欢吃,那个时候我真的以为是妈妈觉得太甜了,不爱吃,长大了才晓得,其实是母亲不舍得吃,花了一上午的时间给母亲做上这么一盒酥饼,给母亲快递过去,母亲吃在嘴里也甜在了心里!想说一句:妈妈,我爱你!

芸豆芝麻花生酥主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:350克--
辅助料用量
芸豆芝麻花生馅:适量黑芝麻:适量
鸡蛋:一个--
调味料用量
玉米油:130克--

芸豆芝麻花生酥的做法步骤

  • 第十三步:撒上黑芝麻
  • 第九步:用高压锅把白芸豆煮好后,碾成泥,加入白糖炒至干爽,再加入黑芝麻,和花生碎即成馅
  • 第五步:取一个剂子擀长,卷起
  • 第二步:醒30分钟后,分别分成小剂子
  • 第一步:1、油酥面:150克面粉和70克油,和成面团2、水油面;200克面粉和60克油,适量水和成面团,放点盐
  • 第十四步:烤箱180度,烤20分钟
  • 第三步:取一个水油面按扁,包一个油酥进去,捏紧
  • 第十一步:全部包好
  • 第十二步:放在烤盘里,刷上一层鸡蛋液
  • 第六步:全部卷好后,用保鲜膜盖上,醒10分钟
  • 第四步:全部包好
  • 第七步:第二次重复之前的动作,再次卷好
  • 第八步:再醒10分钟
  • 第十步:拿起一个剂子从上到下按扁,放入馅
  • 芸豆芝麻花生酥做法技巧/窍门/补充说明:

    芸豆馅里也可以添加别的干果,比如葡萄干,核桃都是不错的搭配

    相关食材:花生芝麻芸豆

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