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小鸡芝麻花生汤圆

菜谱编号:274-799
小鸡芝麻花生汤圆是【star时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡芝麻花生汤圆”。
小鸡芝麻花生汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年元宵节做了猴子汤圆,所以今年轮到小鸡汤圆登场喽

小鸡芝麻花生汤圆主厨:star时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
熟花生米:(去皮)50克汤圆粉:400克
温水:270克猪油:50克
黑芝麻:71克白砂糖:90克
白芝麻:89克--
辅助料用量
抹茶粉:适量红曲粉:适量
黑米:适量--

小鸡芝麻花生汤圆的做法步骤

  • 第二步:放入烤箱110度10分钟烤干水分,转180度20分钟左右烤熟芝麻
  • 第十四步:水开后加入汤圆煮至浮起
  • 第五步:花生打碎与芝麻碎混合
  • 第十步:下面开始分馅每个10克,糯米团每个12克
  • 第十五步:萌萌的小鸡汤圆就来啦
  • 第八步:取一点和好的糯米团加入少许抹茶粉、红曲粉分别揉匀
  • 第十七步:看看咱们货真价实的花生芝麻内馅
  • 第一步:黑白芝麻洗净滤干
  • 第十六步:小鸡探头这是想看啥呢
  • 第十二步:再用红色和绿色糯米面做成嘴巴和鸡冠,用黑米做成眼睛,放入冰箱冷冻,随吃随煮
  • 第七步:糯米粉加温水和匀
  • 第十三步:这是冷冻后的小鸡芝麻花生汤圆
  • 第九步:这是揉好的两小块糯米团
  • 第三步:芝麻冷却,准备糖等材料
  • 第十一步:先把糯米团用手指捏成灯盏状,包入馅心,收拢捏紧揉光滑做成圆形汤圆
  • 第六步:加入猪油搅拌均匀,冰箱冷藏一小时
  • 第四步:把芝麻加糖用料理机打碎
  • 小鸡芝麻花生汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    煮汤圆不烂小窍门:水开后让它保持沸而不腾

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:花生芝麻

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