北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！
北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！是【我爱番茄美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款北海道戚风，几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦！
这款蛋糕属于高蛋戚风，面粉量少的可怜。出炉后会回缩，再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中，蛋糕会重新鼓起，奶油馅和蛋糕体完美的结合后，会有冰淇淋般的口感哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：35克 | 细砂糖（加蛋白里）：50克 |
| 细砂糖（加蛋黄里）：30克 | 鸡蛋：4个 |
| 牛奶：30克 | 色拉油：30克 |
| 香草奶油馅：一份 | -- |
北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！的做法步骤
北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1，这款蛋糕的制作方法和普通戚风蛋糕完全一致，更详细的制作过程请参考本店戚风蛋糕的制作方法。
2，做这款蛋糕，蛋白只需打到湿性发泡，可以让蛋糕的口感更加绵软。
3，北海道戚风一般用120ml的方纸杯来制作，当然，你完全可以使用圆形的大纸杯，根据纸杯的大小，制作的数量是不一样的。
4，烘焙之前，每个纸杯里的蛋糕糊不能超过六成满，否则烤的时候蛋糕糊膨胀后会溢出来。