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虾焖茭白

菜谱编号:150-703
虾焖茭白是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾焖茭白”。
虾焖茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃茭白,炒肉丝最下饭。

在“舌尖”看到虾焖茭白,是要试试的,嘻嘻。

脆嫩的茭白,和鲜美的虾子,这菜菜能不美么?

虾焖茭白主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河虾:110克茭白:160克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
老抽酱油:适量菜籽油:适量
精盐:适量水淀粉:适量

虾焖茭白的做法步骤

  • 第十步:小火焖熟,加入适量盐。
  • 第十二步:加入少许水淀粉。
  • 第七步:加入茭白炒匀。
  • 第五步:锅里入油,炒香姜葱。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十一步:加入葱花。
  • 第九步:加入适量开水或高汤。
  • 第三步:茭白切大小相匀的滚刀块。
  • 第四步:切好姜葱。
  • 第六步:加入河虾小炒。
  • 第二步:把虾的须剪去。
  • 第十三步:13、装盘即可。
  • 第八步:加入老抽炒匀。
  • 虾焖茭白做法技巧/窍门/补充说明:

    最后勾了薄芡,汤汁浓稠色泽也好看。

    相关食材:茭白

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