当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蚝烙

蚝烙

菜谱编号:150-823
蚝烙是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝烙”。
蚝烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《舌尖上的中国》第二季开播后,澄海著名小吃银屏蚝烙将现身其中,令人垂涎欲滴。于是上网搜索了一些有关蚝烙的信息,其实蚝烙属于粤菜菜谱,主要原料是牡蛎;工艺是烙,制作简单,味道的确鲜美。

蚝烙主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牡蛎肉:200克鸡蛋:2个
地瓜粉:20克香菜:1根
辅助料用量
盐:少许--

蚝烙的做法步骤

  • 第一步:原料如图,牡蛎肉一定要用新鲜的,否则口感天地之差;
  • 第七步:装盘食用啦!
  • 第五步:倒入电饼铛;
  • 第二步:鸡蛋打碎,加入香菜末备用;
  • 第三步:地瓜粉先加入同量水拌匀成湿淀粉;
  • 第六步:烙熟即可
  • 第四步:将湿淀粉倒入鸡蛋碗中,加入洗净的牡蛎肉及少许盐搅拌均匀;
  • 蚝烙做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜的关键点是牡蛎要绝对新鲜,卖点也是鲜,好吃也是因为鲜;
    2、新鲜的牡蛎肉不能过度清洗,否则蚝烙就没有鲜味了。

    蚝烙菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱烹饪的女主播】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝烙。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜