蚝烙
蚝烙是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《舌尖上的中国》第二季开播后,澄海著名小吃银屏蚝烙将现身其中，令人垂涎欲滴。于是上网搜索了一些有关蚝烙的信息，其实蚝烙属于粤菜菜谱，主要原料是牡蛎；工艺是烙，制作简单，味道的确鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牡蛎肉：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 地瓜粉：20克 | 香菜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
蚝烙的做法步骤
蚝烙做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜的关键点是牡蛎要绝对新鲜，卖点也是鲜，好吃也是因为鲜；
2、新鲜的牡蛎肉不能过度清洗，否则蚝烙就没有鲜味了。