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改良版蚝烙

菜谱编号:385-094
改良版蚝烙是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版蚝烙”。
改良版蚝烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实应该用平底锅,可是我把平底锅收起来了,懒得拿,直接用的炒锅。

改良版蚝烙主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜海蛎子肉:100克新鲜扇贝丁:100克
鸡蛋:2个地瓜粉:50克(或面粉)
花生油:3克--
辅助料用量
食盐:0·5克白胡椒粉:小许
葱:适量姜:适量

改良版蚝烙的做法步骤

  • 第十一步:中小火,烙至一面金黄,翻面。
  • 第十五步:成品。
  • 第五步:放白胡椒粉。
  • 第六步:放食盐。
  • 第七步:洗两个鸡蛋,打里面,搅拌均匀。
  • 第八步:放地瓜粉或面粉,搅拌均匀。
  • 第四步:放入海鲜中。
  • 第十九步:用这料汁代替鱼露做蘸料。
  • 第二步:姜切末。
  • 第十七步:加陈醋。
  • 第十三步:装盘。
  • 第二十步:快吃光了,想起来拍图了。
  • 第十二步:烙至两面金黄即可。
  • 第十八步:加生抽,搅拌均匀。
  • 第一步:海蛎子肉和扇贝丁洗一下。
  • 第十四步:成品。
  • 第十六步:海鲜沙拉汁。
  • 第十步:油热倒入搅拌好的海鲜面蛋液。
  • 第九步:热锅冷油。
  • 第三步:葱切末。
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