第二步：把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
第四步：煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
第七步：放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
第三步：锅中倒入适量油，放入鱼头煎
第六步：炖至汤汁奶白即可下入豆腐
第一步：准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
第五步：水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
第八步：加入盐后再炖两分钟即可出锅
第九步：完成
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是【北鼻girl】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：300克 | 豆腐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |