美味红烧鱼
美味红烧鱼是【OO小厨娘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧菜可以称得上是下饭的神菜，红烧鱼更是美味营养又可口。废话不多说，看菜谱吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 红米椒：适量 |
| 泡椒：适量 | 老抽：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蒸鱼豉油：1勺 |
| 料酒：适量 | 白糖：少许 |
| 花椒：少许 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
美味红烧鱼的做法步骤
美味红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎鱼时在油锅中撒入一些食盐不易粘锅；2、调味料里含有盐分，烧鱼时不用再放盐；3、烧菜放少许糖可提鲜；4、烧鱼时不宜翻动鱼身，可用浇汁的办法使其入味