菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制健康，营养，美味……早餐首选
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：240ML | 酵母：4克 |
| 鸡蛋：1个 | 白糖：少量 |
| 盐：少量 | -- |
第四步：将发酵好的面团取出，压平，折叠成长条形，擀面杖擀成宽六厘米宽，厚0·5厘米，用刀将其切成宽约两厘米的小条，隔一拿一，沾少量水涂在小条上，用筷子按压，即可。（刚开始炒用油，但是还没炸完，就分开了）
第二步：到出少量（约半碗）牛奶，将酵母溶解。
第三步：取面粉500g（约俩小碗），将鸡蛋、白糖、盐放入盆中，倒入溶解好的酵母，将剩余的牛奶加入，边加叫用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，盆上用保鲜膜封好，放在室温下醒至两倍大。
第一步：将牛奶在热水中加热，40度即可。
第五步：油锅加热至微微有烟，将压好的半成品稍稍拉长一點，放入锅中，用筷子翻滚油条，至金黄色，即可出锅。
第六步：炒的成品是这个样子的
①、可依据自己的喜好添加白糖，最好前一天晚上和面，醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵，这样更劲道，吃起来更好吃。
②、准备炸油条前，打点豆浆，油条炸好了，豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康美味大油条。
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