当前位置:首页 > 菜谱大全 > 五香卤肉

五香卤肉

菜谱编号:151-009
五香卤肉是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤肉”。
五香卤肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪腿肉:适量黄瓜:适量
辅助料用量
大料:适量大蒜:适量
油泼辣椒:适量味精:适量
干红椒:适量花椒:适量
调味料用量
盐:适量番茄酱:适量
醋:适量生抽:适量
老抽:适量生姜粉:适量
八角粉:适量--

五香卤肉的做法步骤

  • 第一步:猪腿肉一块
  • 第十步:碗中放入少许盐、味精、生抽、醋、蒜泥和油泼辣子拌匀,浇在肉片上或者蘸汁食用即可
  • 第五步:电饭锅中加入大料(八角、肉蔻、草果、香叶、茴香、孜然等)加入水烧开,放入炸好的肉
  • 第四步:腌制好的肉打入三个鸡蛋拌匀入油锅炸至变色,稍微炸一下即可
  • 第六步:炖半小时左右
  • 第三步:拌匀腌制半小时左右
  • 第八步:黄瓜切斜刀,摆盘
  • 第十一步:开吃吧
  • 第七步:捞出纯瘦肉,洗一根黄瓜
  • 第九步:肉切片,也均匀地码在盘中。边缘用番茄酱装饰
  • 第二步:洗净撒上盐、八角粉、姜粉、老抽
  • 五香卤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉卤好后放凉切片食用风味更佳
    2·卤出来直接吃也很有味道

    五香卤肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【胡桐小橘子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香卤肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜