第七步：将卤水过滤，再次烧开。
第四步：卤好的牛肉让其在卤水里泡2个小時。
第五步：切片即可食用了。
第一步：买来的牛腱肉洗干净后，再用清水泡1个小時。
第六步：就这样吃已经很美味，还可以蘸了點辣椒粉和花椒粉。
第八步：凉了的卤水放密封盒里，放冰箱冷冻，下次卤的時候再用。虽然没有老卤水，但就这样卤出来的食物，炒家小熊都说好美味呢，非常喜欢。
第三步：锅里另外准备好清水，里面放上配料和调味。水开后，关小火，焖煮1个半小時。
第二步：泡好的牛肉焯水后，洗净备用。
从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉
从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤出来的食物总是很美味的，小时候几乎都是在外面买着吃的，印象中妈妈很少做卤的美食，所以在我的印象中，卤的食物一定很难做，直到自己也开始喜欢做美食后才发现，自己做出美味的卤肉并不是那么困难。
都说要有老卤水才能卤出美味的食物，但没有老卤水怎么办呢，所有的事情都会有第一次，不是吗！所以我们今天就从头开始吧，今天卤了后，如果不怕麻烦，就可以留着下次用，这样也就有了老卤了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | 三奈：适量 |
| 草果：适量 | 小茴香：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 姜：适量 | 大葱：适量 |
从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉的做法步骤
从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
原料：牛腱
配料：八角香叶桂皮三奈草果小茴香花椒干辣椒姜大葱
调味：辣酱料酒生抽老抽冰糖盐
蘸料：辣椒粉花椒粉
1、在超市里买一个卤料包会方便很多，只需要自己再配一些调味就可以了。
2、辣酱可以不用，因为家里的辣酱已经放了很久也没有用完，所以今天我用了一些，但量并不大，以免盖住卤料的香味。
相关食材：牛肉