第三步：锅里放适量的油，放入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香和冰糖，小火慢慢炸出香味，冰糖熔化。
第八步：入烤箱烘焙，220度，烤箱中层，先烤15分钟，刷油后，可以撒點芝麻，再烤5-10分钟即可。
第二步：焯好的猪蹄，再次洗净备用。
第七步：炖好的猪蹄放入烤盘上。
第五步：待猪蹄表面微黄，再放入调味翻她。
第一步：猪蹄洗净后，用清水泡1个小時，沸水中倒少量的白酒，将猪蹄倒入焯烫。
第四步：倒入猪蹄，再放入姜片和大葱断，翻她。
第六步：倒入没过猪蹄的开水，大火烧开，小火慢炖2个小時左右。
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到34度左右了，唉…
猪蹄一直是我们比较喜欢的食物，虽然天气还热着，但吃吃应该也无妨吧，猪蹄做过很多次，红烧的，炖的，蒸的、卤的都做过，今天试试烤着吃吧，烤好后，外皮干香，里面的肉肉软糯，味道很美，一定要试试哦。
本来是想做成香辣、麻辣或者是孜然味道的，但我家小熊这段时间牙齿都有点问题，下午还要去牙医那儿复诊呢，我的皮肤这段时间也过敏，都不能吃辣椒，所以就做成五香味道的吧，虽然味道没那么重，但一样美味的。
在节日的餐桌上，做与平时不同的烤猪蹄，大家一定会更喜欢哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 草果：适量 | 小茴香：适量 |
| 冰糖：适量 | 白酒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 黄豆酱：适量 | 料酒：适量 |
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄的做法步骤
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
原料：猪蹄
配料：大葱姜花椒八角香叶桂皮草果小茴香冰糖白酒
调味：生抽老抽黄豆酱料酒
表面：油芝麻
烘焙：220度，烤箱中层，先烤15分钟，刷油后，再烤5-10分钟。
要想更有烧烤的感觉，可以在烤的过程中，撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉等。
相关食材：猪蹄