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酸菜猪肉炖粉条

菜谱编号:151-137
酸菜猪肉炖粉条是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉炖粉条”。
酸菜猪肉炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜可是东北人眼中的必不可少的食物之一,每年秋冬季节,东北人几乎家家户户都会腌渍酸菜,吃过几次别人做的,味道非常好,脆嫩的酸菜和猪肉搭在一起,既增香又开胃,酸酸辣辣非常好吃,身为一个四川人,泡菜我倒是经常做,腌东北酸菜还是第一回,这不就山寨了一把,积了点酸菜,做了一大锅,大快朵颐一把~~~

酸菜猪肉炖粉条主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸菜:半颗五花猪肉:一小块
辅助料用量
粉条:100克葱姜:适量
干辣椒:适量花椒:适量
八角:适量--
调味料用量
盐:适量--

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

  • 第八步:再将酸菜放进去稍炒一会
  • 第五步:花椒八角备好
  • 第九步:最后将泡好的粉条放进去
  • 第四步:葱姜切片,干辣椒也备好
  • 第三步:粉条提前泡好备用
  • 第一步:将酸菜捞出后用水洗净,去掉一些盐分,切成小块
  • 第六步:油锅烧热,先将花椒八角煸香,在下入葱姜爆香锅
  • 第十一步:烧至粉条煮熟(涨大变软),就好了,起锅加适量的胡椒粉拌匀即可
  • 第二步:事先煮好的五花肉切片
  • 第十步:放上适量的盐和酱油,加水或汤烧一会
  • 第七步:接着放五花肉煸炒一下,煸出一些油来,这样不会太腻口
  • 酸菜猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    做酸菜粉条最好选用红薯粉或土豆粉,比较经煮也好吃

    菜谱标签:热菜东北菜
    相关食材:猪肉酸菜粉条

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