第五步：将香菜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；
第六步：取出苦瓜与酱料拌均匀即可。
第二步：苦瓜切开去瓢，切成片；
第一步：部分材料；
第三步：将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；
第四步：然后放入冰箱冷却一会儿；
五味苦瓜
五味苦瓜是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天多吃苦瓜有好处，除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。这款五味苦瓜味道很不错，特别是在炎热夏日的中午，吃着很舒服，大大缓解了没有胃口的感觉~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：1棵 | 蒜：1瓣 |
| 辣椒：1只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：2汤匙 | 酱油：1汤匙 |
| 醋：1汤匙 | -- |