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夏日激爽凉菜---炝空心菜

菜谱编号：151-166

夏日激爽凉菜---炝空心菜是【吃货不再懒惰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日激爽凉菜---炝空心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒的空心菜吃腻了，来个炝的吧。天热了，来个凉菜，做饭的人省事，吃饭的人也喜欢。

夏日激爽凉菜---炝空心菜主厨：吃货不再懒惰

第三步：焯好的空心菜捞出，过个凉水，放入盘里。根据口味放调料。我就放了盐、少许味极鲜生抽和一点鸡精。

第二步：准备干辣椒和花椒。辣椒里面的籽最好去干净，要不放油里不好操作。

第五步：吃的时候拌均。挺好吃的

第四步：锅里放油，放辣椒和花椒煸出香味。辣椒和花椒捞出。油继续烧热。将滚烫的油泼入空心菜里就成了。

第一步：空心菜切断，入锅焯熟

夏日激爽凉菜---炝空心菜做法技巧/窍门/补充说明：

辣椒和花椒注意不要炸胡咯。出来香味，看到辣椒快变黑了。就赶紧捞出来。

菜谱标签：素菜

相关食材：空心菜

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