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夏日激爽凉菜---炝空心菜

菜谱编号:151-166
夏日激爽凉菜---炝空心菜是【吃货不再懒惰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日激爽凉菜---炝空心菜”。
夏日激爽凉菜---炝空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒的空心菜吃腻了,来个炝的吧。天热了,来个凉菜,做饭的人省事,吃饭的人也喜欢。

夏日激爽凉菜---炝空心菜主厨:吃货不再懒惰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:少许鸡精:少许

夏日激爽凉菜---炝空心菜的做法步骤

  • 第三步:焯好的空心菜捞出,过个凉水,放入盘里。根据口味放调料。我就放了盐、少许味极鲜生抽和一点鸡精。
  • 第二步:准备 干辣椒和花椒。辣椒里面的籽最好去干净,要不放油里不好操作。
  • 第五步:吃的时候拌均。挺好吃的
  • 第四步:锅里放油,放辣椒和花椒煸出香味。辣椒和花椒捞出。油继续烧热。将滚烫的油泼入空心菜里就成了。
  • 第一步:空心菜切断,入锅焯熟
  • 夏日激爽凉菜---炝空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒和花椒注意不要炸胡咯。出来香味,看到辣椒快变黑了。就赶紧捞出来。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:空心菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日激爽凉菜---炝空心菜。

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