绿豆糕 —— 最佳伴手礼,一口一个清热去火
绿豆糕 —— 最佳伴手礼,一口一个清热去火是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕 —— 最佳伴手礼,一口一个清热去火”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕,端午节前后生产。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳!
马上就是端午节啦,赶紧亲自动手,送亲戚,送朋友的最佳伴手礼~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟绿豆粉:300克 | 熟糯米粉:50克 |
糖粉:30克 | 蜂蜜:100克 |
糖桂花:40克 | 熟色拉油:30克 |
绿豆糕 —— 最佳伴手礼,一口一个清热去火的做法步骤
绿豆糕 —— 最佳伴手礼,一口一个清热去火做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,糯米粉、绿豆粉如果是生的,一定要事先炒熟。
2,加入液体类的食材时,一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。
3,将绿豆糕粉装入模具中时,要用手指或者擀面杖完全压实,才能压出漂亮的图案。
相关食材:绿豆