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香酥藿香

菜谱编号:151-340
香酥藿香是【太平居士】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥藿香”。
香酥藿香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的藿香叶,包裹上鸡蛋面粉糊跳入滚烫油锅,炸数秒钟定形捞起,气火调猛清油翻滚直冒青烟,倒入定形的藿香叶入油锅猛炸数秒捞起,装盘上桌,咬一口,香酥的蛋粉湖和清香的藿香叶在舌尖上碰撞出美妙的旋律!!哦!!!那就是家乡的味道。

香酥藿香主厨:太平居士

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
藿香叶:10片--
辅助料用量
鸡蛋:土鸡蛋一个--
调味料用量
面粉:50K--

香酥藿香的做法步骤

  • 第八步:08装入白色的盘中,一盘香酥可口的香酥藿香上桌咯。
  • 第三步:03藿香叶过一层蛋粉糊。
  • 第一步:1:取新鲜藿香叶10片,洗净待用,
  • 第六步:06将成形的藿香叶倒入沸腾的油锅中复炸。
  • 第七步:07将炸至金黄的藿香叶捞起。
  • 第四步:04裹好蛋粉糊的藿香叶炸。
  • 第二步:02鸡蛋一个打入碗中,加入面粉和适量的水和食盐调成蛋粉糊。
  • 第五步:05捞起炸定形的藿香叶。
  • 菜谱标签:小吃

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