第十一步：蘸上糖桂花。
第三步：加入玉米淀粉混合均匀成为山药面团（不同品种山 药 含水量不一样，如 过干可适当添加點清水。
第四步：取适量面团压扁。
第七步：鸡蛋打散，做好的圆饼在蛋液里滚一圈沾满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使表面蘸满面包糠。
第九步：放入油锅中火炸至表面金黄。
第五步：包入红豆馅。收紧收口。
第一步：山药洗净入蒸锅蒸熟至软烂取出。
第八步：依次做好所有饼坯 。
第六步：压扁成圆饼状，依次做好。
第二步：剥去外皮，捣成细腻的泥状。
第十步：成品。
香酥山药饼
香酥山药饼是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥山药饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外皮香酥，入口软糯，蘸上糖桂花，真的非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 铁棍山药：300克 |
| 玉米淀粉：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | 红豆馅：适量 |
| 糖桂花：适量 | -- |