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香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)

菜谱编号:151-388
香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)”。
香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香酥巧克力玛芬

口感脆脆的,

香浓的巧克力味道;

一口咬上;

很满足!!

今天制作了很受欢迎的[酥粒],

不管是在面包上;

玛芬上都很酥脆;

玛芬的口感结实中带点松软;

杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。

在家制作小蛋糕,

可以随时吃上温温暖暖的茶点;

尤其是在下午茶时间;

这就是生活上的[写意人生]。。

香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
巧克力玛芬预拌粉:500克鸡蛋:4粒
杏仁粉:30克--
辅助料用量
牛奶:150ML食用油:160ML
巧克力豆:适量--
调味料用量
无盐黄油 (酥粒制作):25克细砂糖 (酥粒制作):30克
低筋粉 (酥粒制作):50克--

香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)的做法步骤

  • 第一步:室温黄油用叉子压软。
  • 第十一步:用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
  • 第四步:用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
  • 第八步:继续打拌均匀约2-3分钟。
  • 第三步:加入低筋粉。
  • 第十三步:表面洒上酥粒,烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。
  • 第二步:加入细砂糖与黄油拌均匀。
  • 第九步:将玛芬预拌粉过筛。
  • 第七步:倒入食用油。
  • 第五步:鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
  • 第六步:倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
  • 第十步:筛入打发好的鸡蛋液里。
  • 第十二步:蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
  • 香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·制作好的酥粒没用完可以用保鲜盒装好入冰箱冷藏2星期内使用。
    2·烤箱温度需按照各家的烤箱调整。

    相关食材:巧克力

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