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乳酪巧克力软欧包

菜谱编号：371-168

乳酪巧克力软欧包是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪巧克力软欧包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

强烈推荐的一款面包，有坚果、巧克力，和乳酪作为馅料，口感极其丰富，很好吃。

乳酪巧克力软欧包主厨：吾爱烘焙

第八步：接着，把面团两边收起，中间挤入奶酪霜。

第十步：整形完后，进行二次发酵，打开烤箱发酵功能，温度35度，湿度75度发酵时间50分钟。

第九步：最后，撒上腰果碎和巧克力豆，收口捏紧。

第三步：揉至成光滑成团后，面团搓圆包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

第五步：将面团分割成3个150克的小面团，分别搓圆静置10分钟。

第七步：然后，在面团前后挤入奶酪霜。

第十二步：烘烤20分钟即可。

第十一步：发酵完毕后，撒上黑麦粉划刀，烤箱提前预热，上火220度，下火190度。

第六步：取出一个面团，用擀面仗擀开。

第十三步：成品欣赏。

第二步：揉至扩展状态，包入黄油和盐。

第一步：把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。

第四步：把发酵好的面团取出，手压几下排气。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：巧克力乳酪

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