山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球（仿版费列罗）
山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球（仿版费列罗）是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球（仿版费列罗）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个点心的内芯用了蛋糕，外皮是巧克力和杏仁碎，吃到嘴里外酥里软，超级好吃，而且比纯实心的巧克力热量低很多，相对比较健康。蛋糕的选择随意，我用的是前两天自制的香蕉马芬蛋糕，所以我的这款点心出来是水果味+巧克力味+杏仁味，超赞。如果喜欢纯巧克力味可以用巧克力蛋糕，再加一些自己喜欢的坚果碎，做出其他口味滴。
制作内芯时需要加入适当黄油和鲜奶油，一是为了增香，二是使蛋糕成团，用量要根据蛋糕的湿润度来调整，一点点加入，边加边搅拌，不能拌的太湿润，拌至握成团松手后不散开就行。我用的马芬蛋糕本身含油量就比较多，所以制作内芯时，黄油很鲜奶油加的不是很多，用戚风蛋糕黄油和鲜奶油就要适当多一些。杏仁最好去皮，做出的点心口感和卖相才会更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋糕：125克 | 苦甜巧克力：100克 |
| 黄油：20-30克 | 鲜奶油：15-25克 |
| 杏仁碎：100克 | -- |