当前位置:首页 > 菜谱大全 > 山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)

山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)

菜谱编号:060-371
山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)”。
山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个点心的内芯用了蛋糕,外皮是巧克力和杏仁碎,吃到嘴里外酥里软,超级好吃,而且比纯实心的巧克力热量低很多,相对比较健康。蛋糕的选择随意,我用的是前两天自制的香蕉马芬蛋糕,所以我的这款点心出来是水果味+巧克力味+杏仁味,超赞。如果喜欢纯巧克力味可以用巧克力蛋糕,再加一些自己喜欢的坚果碎,做出其他口味滴。

制作内芯时需要加入适当黄油和鲜奶油,一是为了增香,二是使蛋糕成团,用量要根据蛋糕的湿润度来调整,一点点加入,边加边搅拌,不能拌的太湿润,拌至握成团松手后不散开就行。我用的马芬蛋糕本身含油量就比较多,所以制作内芯时,黄油很鲜奶油加的不是很多,用戚风蛋糕黄油和鲜奶油就要适当多一些。杏仁最好去皮,做出的点心口感和卖相才会更好。

山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛋糕:125克苦甜巧克力:100克
黄油:20-30克鲜奶油:15-25克
杏仁碎:100克--

山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)的做法步骤

  • 第九步:再将巧克力球放入杏仁碎中,滚动沾满杏仁碎,至巧克力凝固即可。
  • 第六步:将拌好的蛋糕屑做成大小相等的若干小圆球。
  • 第八步:将之前做好的蛋糕球蘸裹融化的巧克力。
  • 第四步:将融化的黄油倒入蛋糕屑中拌匀。
  • 第一步:杏仁去皮,切碎(我先用研磨机结果出来的都是杏仁粉,后来改用刀切滴)。
  • 第二步:蛋糕用粗孔筛网磨成碎屑。
  • 第三步:黄油放入容器中,隔热水融化。
  • 第七步:将巧克力放入容器中,隔热水融化。
  • 第五步:再加入适量鲜奶油拌匀。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:巧克力

    山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【浓咖啡淡心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球(仿版费列罗)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜