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热狗

菜谱编号:151-444
热狗是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗”。
热狗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候看港片的时候看到热狗觉得很好奇,后来才明白就是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,随自己口味来添加!

热狗主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克低筋面粉:30克
牛奶:90克细砂糖:10克
鸡蛋液:20克盐:1/4小勺
酵母:2·5克黄油:15克
辅助料用量
火腿肠:适量沙拉酱:适量
番茄酱:适量生菜:适量

热狗的做法步骤

  • 第六步:将所有的都这样做好
  • 第四步:然后将每一个揉成圆球后,松弛15分钟
  • 第八步:发酵到2倍左右的大小的时候,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,中层,20分钟左右
  • 第十步:然后夹上生菜,火腿肠,挤上番茄酱和沙拉酱就做好了!
  • 第三步:取出面团揉匀,排除空气后,分成6小份
  • 第一步:按照面包揉面的流程,将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段
  • 第七步:然后再次发酵
  • 第二步:发酵到3~4倍左右的大小
  • 第九步:烤好了之后,放凉,然后用刀在中间剥开,注意底部不要切断了
  • 第五步:取一个小面团,擀成长方形,压薄底部,然后卷起来,口子收紧
  • 热狗做法技巧/窍门/补充说明:

    火腿肠放锅里煎一下,味道会更好!
    烤上色后,调低上火的温度,或者在表面盖上一层锡纸~

    热狗菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阿大^·^】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗。

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