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热狗

菜谱编号：151-444

热狗是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候看港片的时候看到热狗觉得很好奇，后来才明白就是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，随自己口味来添加！

热狗主厨：阿大^·^

第六步：将所有的都这样做好

第四步：然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟

第八步：发酵到2倍左右的大小的时候，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右

第十步：然后夹上生菜，火腿肠，挤上番茄酱和沙拉酱就做好了！

第三步：取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份

第一步：按照面包揉面的流程，将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段

第七步：然后再次发酵

第二步：发酵到3~4倍左右的大小

第九步：烤好了之后，放凉，然后用刀在中间剥开，注意底部不要切断了

第五步：取一个小面团，擀成长方形，压薄底部，然后卷起来，口子收紧

热狗做法技巧/窍门/补充说明：

火腿肠放锅里煎一下，味道会更好！
烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸~

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