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热狗

菜谱编号：033-25

热狗是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚上做好面包,早上直接夹上生菜和火腿肠，又一款简单的早餐

热狗主厨：皮皮熊

第二步：发酵好的面团排空里面的气体，分成5个大小一致的面团，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

第五步：把整好的面胚放入铺好锡纸的烤盘里,放入烤箱里进行发酵到2倍大（烤箱里放一盆开水以帮助发酵）。

第四步：面片由上往下卷起，卷成橄榄型。

第九步：在生菜上一条火腿肠。

第三步：醒好的面团擀成椭圆型的面片。

第八步：用刀在面包横面切开，不要切断，放入生菜，在中间挤一些千岛酱。

第十步：保鲜袋装入一些沙拉酱，在角处开一个小口，挤一些沙拉酱在火腿肠上,OK。

第七步：面包胚烤好啦。

第六步：拿出发酵好的面胚，刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱里，上下火中层160度15分钟。

第一步：后油法揉倒面团倒扩展阶段，放在密封的容器里，发酵直2倍大。

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