番茄疙瘩汤

第三步：热锅中加入少许食用油，小火煸香葱花；

第一步：西红柿洗净去皮，切成小丁；葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散备用；

第二步：面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，边加边用筷子打成比较均匀的雪花状，直到不见干粉即可；

第七步：加入适量开水，是口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢清汤多加些，尽量一次加足，不要中间再加水；

第十一步：加入蒜末，煮开后关火；

第十二步：滴入几滴香油提味儿，即可。

第十步：加盐调味儿；

第六步：继续翻她至颜色红亮；

第五步：加入约2大勺番茄酱；

第八步：大火烧开后，边下入面疙瘩，边搅拌防止黏连和粘锅；

第四步：下入番茄丁，转大火翻她，边她边用锅铲压出汤汁；

第九步：继续大火煮开1、2分钟后，打入蛋花；