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蒜蓉黄瓜

菜谱编号:151-602
蒜蓉黄瓜是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉黄瓜”。
蒜蓉黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜,英文名字Cucumber,也称胡瓜、青瓜,葫芦科甜瓜属植物。是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时,后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”(一说隋炀帝所改)。黄瓜广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。

蒜蓉黄瓜主厨:芸儿猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根--
辅助料用量
大蒜:少许香菜:少许
调味料用量
香油:少许盐:少许
醋:少许--

蒜蓉黄瓜的做法步骤

  • 第六步:然后在拍瘪的大蒜上在剁几下,这样可以更好的散发出蒜的味道,当然不喜欢这个味道的同学们可以放弃这个材料不加大蒜
  • 第一步:将黄瓜洗净,可以拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)
  • 第三步:切成两半
  • 第五步:剥好大蒜,同样先用刀拍瘪
  • 第八步:拌匀后盛盘,淋入少许醋和香菜
  • 第九步:在随便拌几下,就可以吃咯
  • 第十步:最后 预祝亲们成功 好胃口~嘿嘿!~
  • 第七步:黄瓜盆中,拌入精盐、蒜泥、香油(也可根据自己口味炝入花椒油或葱油),拌匀
  • 第二步:放在案板上用刀拍开
  • 第四步:然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,备用
  • 蒜蓉黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水果蔬菜还是新鲜的比较好~尤其是生吃,更是要越新鲜越好咯,所以建议亲们~拿新鲜的蔬菜做凉拌菜
    2、这道菜清凉爽口,依照亲们口味的不同,调料都可以随意更换,也可以随自己的口味多加或者少加,都可以

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:黄瓜

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