时蔬炒蛋
时蔬炒蛋是【MissChen】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实我们家炒菜是很少把几种食材放在一起炒的,我们家做菜比较单一,炒蔬菜要不就配肉或配蛋要不就单炒。这也是从小形成的习惯吧,以后慢慢改进。看别人做菜经常都要放点什么配菜,不仅颜色好看,营养也更丰富。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸭蛋:2个 | 胡萝卜:1个 |
茭白:1个 | 四季豆:1把 |
西芹:2根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
白醋:适量 | 食用油:适量 |
时蔬炒蛋的做法步骤
时蔬炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味,滴两滴油可以保持菜的颜色。
2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。