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茄汁龙俐鱼排

菜谱编号:151-884
茄汁龙俐鱼排是【半支红塔山_7tn】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙俐鱼排”。
茄汁龙俐鱼排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙俐鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是优质的海洋鱼类,鱼排无刺肉多,几乎没有任何鱼腥味,特别适合小宝宝食用。另外,龙俐鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。这道菜还可以搭配自己喜欢的任何蔬菜,营养健康美味!我家宝宝吃了一口就爱的不行,一直要求吃鱼。

茄汁龙俐鱼排主厨:半支红塔山_7tn

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙俐鱼:300克--
辅助料用量
黄瓜:半根西红柿:半个
甜椒:适量大蒜:适量
调味料用量
番茄酱:60克干淀粉:30克
盐:5克--

茄汁龙俐鱼排的做法步骤

  • 第五步:蔬菜切成丁,大蒜切片,待用
  • 第三步:切好的鱼排,抹上盐,两面沾干淀粉,腌制10分钟
  • 第十步:加入西红柿,炒软。
  • 第四步:切好的鱼排,抹上盐,两面沾干淀粉,腌制10分钟
  • 第十五步:淋在炸好的鱼排上,白菜叶剪成玉米叶片形状装饰。即可
  • 第二步:龙俐鱼先切成合适的条状,在一面斜切花刀,底部不切断成小颗粒状
  • 第一步:原料洗净备用
  • 第十三步:加入清水煮至浓稠,起锅
  • 第十一步:加入黄瓜丁,甜椒丁翻炒
  • 第八步:至鱼排两面金黄,捞出吸去多余油分,装盘。
  • 第七步:炸锅内倒入适量植物油,下腌好的龙俐中火炸熟。
  • 第十四步:淋在炸好的鱼排上即可。
  • 第六步:炸锅内倒入适量植物油,下腌好的龙俐中火炸熟。
  • 第十二步:蔬菜炒透后,加入番茄酱调味
  • 第九步:炒锅烧热,倒入植物油,炒香蒜片。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁龙俐鱼排。

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