第九步：翻面再煎3分钟左右就可以了，翻面時边上放上西兰花和胡萝卜片一起煎一下。
第四步：腌制好后表面拍一层干淀粉，然后在蛋液里托一下。
第七步：Harthsun牛排煎锅放火上，中小火烧热倒入橄榄油。
第六步：西兰花焯水备用。
第五步：表面沾上面包糠。
第八步：放入鱼排煎2--3分钟，把一面煎定型。
第一步：巴沙鱼柳中间切开。
第二步：切成约10厘米的段。
第三步：放盐、黑白胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟入味。
煎巴沙鱼排
煎巴沙鱼排是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎巴沙鱼排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Harthsun牛排煎锅，是我一直种草的珐琅锅，这个锅才铸铁加厚无涂层的，用起来非常放心。底部的横条纹，不仅方便煎，而且让成品更美观。它叫牛排煎锅，但不仅仅可以煎牛排哦，可以用它做的美食太多啦。今天先用它煎了一个巴沙鱼排，用的巴沙鱼鱼柳，没有刺，而且肉质很嫩，老少咸宜。面包糠用的黄色的，煎好的成品颜色金黄，一条条煎出来的条纹，看着很有食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴沙鱼柳：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | -- |
煎巴沙鱼排的做法步骤
煎巴沙鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
Harthsun牛排煎锅是珐琅锅，传热很快，不要用大火，中小火就可以了。