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红烧鸡爪

菜谱编号:151-983
红烧鸡爪是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
红烧鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

红烧鸡爪主厨:仙姑的美食诱惑

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
八角:2朵蒜:适量
姜:适量干辣椒:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量--

红烧鸡爪的做法步骤

  • 第八步:至汤汁余1/4,调入适量鸡精,大火收汁,即可!
  • 第七步:倒入开水大概没过鸡爪,大火烧开转中小火煮二十分钟
  • 第四步:起油锅,爆香姜蒜辣椒
  • 第九步:红烧鸡爪就可以装盘上桌了。
  • 第一步:鸡爪清洗干净,再给它剪掉指甲
  • 第五步: 放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
  • 第三步:准备好姜、蒜、辣椒和八角备用
  • 第六步:调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀,上色后放入八角。
  • 第二步:锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下;
  • 红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡爪不要煮很久,太软了也不好吃,有点劲道的比较来劲

    菜谱标签:小菜
    相关食材:鸡爪

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