8· 待锅底有油淅出，萝卜干水分被煸干时，加入少许白糖即可起锅。
1· 取刚才煎馒头片剩下的蛋液；
2· 萝卜干洗净泡软；
3· 瘦肉洗净切丁；
4· 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切丁；
5· 葱姜蒜均切碎末；
6· 将萝卜干放入蛋液中一起拌均。
儿时的早餐
儿时的早餐是【卿卿我我】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时的早餐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎馒头片是小时候经常吃的早餐，大了反而很少吃了，刚好前几天蒸了次馒头，冰箱里还有一些，拿来做早餐正合适。玉米面是过年时从婆婆家带来的，自己家种的玉米磨的，纯天然的，比超市买的好吃多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头：二个 | 鸡蛋：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 凉水：一碗 | 瘦猪肉：50克 |
| 鸡蛋液：适量 | 辣椒：适量 |
| 大葱：5克 | 姜：3克 |
| 大蒜：3克 | 油：适量 |
| 玉米面：适量 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：少许 |
| 白砂糖：5克 | 酱油：10克 |
儿时的早餐的做法步骤
8· 待锅底有油淅出，萝卜干水分被煸干时，加入少许白糖即可起锅。
1· 取刚才煎馒头片剩下的蛋液；
2· 萝卜干洗净泡软；
3· 瘦肉洗净切丁；
4· 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切丁；
5· 葱姜蒜均切碎末；
6· 将萝卜干放入蛋液中一起拌均。
儿时的早餐做法技巧/窍门/补充说明：
1、馒头片我用了两种方法煎，是因为我一开始用鸡蛋煎了一个馒头，发现馒头片因为有鸡蛋包在外面，不是很脆，所以改用凉水，会煎的更脆啊，因为老公和女儿都爱吃脆的，我就比较喜欢软一点的，哈哈，各取所需嘛！而且用凉水沾的方法比鸡蛋更省油呢！
2、因为萝卜干本身是咸的，所以我没有再加盐了，口重的可以加适量的盐，不过吃多了盐对身体不好哦！
3、玉米面糊糊是非常美味营养又方便省事的早餐搭配啊！