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我的奇思妙想——『冬阴功粽子』

菜谱编号：152-060

我的奇思妙想——『冬阴功粽子』是【sevenchung】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的奇思妙想——『冬阴功粽子』”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到一年粽子节，今年决定一定要自己包一次粽子了！！！

这个冬阴功的粽子是我自己奇思妙想想着做的，做出来味道居然还不错，嘿嘿~

我的奇思妙想——『冬阴功粽子』主厨：sevenchung

第三步：洋葱切丝，小米辣切碎。

第八步：再满上米，压实。

第十二步：完成。

第四步：用煎的虾油煎洋葱，洋葱丝煎至金黄后，放一半小米辣碎，加入糯米，放一大块冬阴功酱，放盐调味。翻炒1分钟左右，拌匀。

第二步：虾头、虾壳留起来稍后用橄榄油煎虾油。

第一步：虾剥壳，去虾线，鱿鱼切块，用冬阴功膏码味。

第九步：用线捆好。因为我也是包的马马虎虎，步骤就不详细解说了。

第五步：配料准备好后可以开始啦。我是把由于和虾仁炒了一下，其实不炒也可以。

第七步：先放一勺米，注意压实。再放虾仁和鱿鱼。

第十步：放锅里加水煮一个半小时。我的粽子油气比较重，浮油比较多。

第十一步：煮好上桌。

第六步：新鲜粽叶提前入水煮几分钟，然后泡在凉水里。

我的奇思妙想——『冬阴功粽子』做法技巧/窍门/补充说明：

只有一点，关于虾，我真的不是很善于处理这个，可能码味的时候应该加点淀粉，不然煮出来虾肉有点老掉，木有平时吃的水晶虾饺里面那种Q弹的赶脚。我只能下次再试试了。。

菜谱标签：小吃

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