豆豉尖椒炒苦瓜
豆豉尖椒炒苦瓜是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉尖椒炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是夏天常吃的一道菜，又好做又好吃，加了尖椒增加了维生素的含量，加了豆豉可以遮一些苦瓜的苦味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：4瓣 | 辣豆豉：2汤匙 |
| 白胡椒：适量 | 油：适量 |
豆豉尖椒炒苦瓜的做法步骤
豆豉尖椒炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1处理苦瓜时尽量将苦瓜内膜刮干净这样可以去除一些苦味。
2放辣豆豉会更香。
3蒜片最好多放一些。