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香辣小龙虾

菜谱编号:152-234
香辣小龙虾是【hdhdyx】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1500克--
辅助料用量
青椒:2个莴笋:半根
胡萝卜:1根干辣椒:5只
八角:2只桂皮:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
食用油:适量郫县豆瓣酱:2勺
黄酒:适量生抽:适量
糖:适量--

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第六步:最后加入煸炒过的素配,翻炒增色。只只龙虾汁水饱满,全家开始大快朵颐嘞
  • 第二步:所有配料改刀备用
  • 第五步:倒入龙虾大火煸炒,所有龙虾变色和加黄酒煸,最后加适量生抽,白糖,清水,淹至龙虾5分之4处,开始中小火炖煮20分钟左右
  • 第一步:挑选新鲜的小龙虾,刷净表面,抽去内脏,多洗几次,洌水备用
  • 第三步:莴笋,青椒,胡萝卜略煸盛出。
  • 第四步:重起油锅下所有大料,舀2大勺豆瓣酱小火一起煸,炒出红油。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:龙虾小龙虾

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