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私房麻婆豆腐

菜谱编号:152-596
私房麻婆豆腐是【好吃嘴一家亲】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房麻婆豆腐”。
私房麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
蒜苗:一根大葱:一根
大蒜:三粒姜:一小块
水淀粉:一小碗--
调味料用量
郫县豆瓣酱:两勺豆豉:一大勺
红油:三大勺花椒面:一勺
老抽:一勺鸡精:适量
盐:适量--

私房麻婆豆腐的做法步骤

  • 第六步:加入老抽。调味。分三次加入水淀粉
  • 第五步:放入红油和豆腐大火冲两分钟
  • 第七步:关火加蒜苗
  • 第四步:加高汤
  • 第三步:加入豆瓣酱葱姜蒜一起炒香
  • 第八步:装盘。最后撒上花椒面完成。
  • 第一步:基本配料
  • 第二步:倒入油。放入牛肉沫和豆豉一起炒香。牛肉炒的要干点
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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