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南瓜空心球

菜谱编号：152-795

南瓜空心球是【ω濑名乄加奈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜空心球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

会做南瓜芝麻糯米空心球这道甜点，源于家人的喜爱！刚开始制作时也经历了不少波折，这方法炸出的南瓜球冷却后不会变形。

南瓜空心球主厨：ω濑名乄加奈

第四步：放芝麻盘里滚一圈，并阐手压实(防止芝麻散落)

第九步：刚出锅的南瓜球，外皮香脆，里层软Q，而且是空心的。冷了也保持原形。

第五步：锅里放适量油，开中小火。油多更好炸。

第二步：加入糯米粉，揉成不粘手的面团。

第三步：均等分成小圆团。

第八步：炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。

第一步：南瓜蒸熟，放入白糖。

第六步：手放油面上空，感觉有点热度就可以放入南瓜球。

第七步：等南瓜球浮起，用锅铲把南瓜球轻轻压平，等南瓜球鼓起再压平，反复数次。并翻动南瓜球以便均匀受热。

南瓜空心球做法技巧/窍门/补充说明：

1·南瓜可换成地瓜。也可以啥也不放，直接用糯米粉和糖。
2·全程都用中小火。

菜谱标签：甜品

相关食材：南瓜

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