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家常腐乳红烧排骨

菜谱编号：152-831

家常腐乳红烧排骨是【芫小丁】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常腐乳红烧排骨”。

第八步：加入腐乳上色，翻炒，在这个过程中可以加入少许料酒或白酒去腥

第四步：锅刷干净，倒入冰糖水

第三步：锅中放入少量的油，放入焯好的排骨，双面煎至金黄，就可以盛出备用了

第十步：15分钟后，美味的排骨就可以出国了，弟弟妹妹们吃的可香了，希望可以帮到大家

第七步：翻炒至汤汁变少，有糖的香味就可以加腐乳了

第五步：糖水开始变微黄就可以了，在熬制的过程中，不断用勺子搅拌

第一步：准备好食材，其中的香菇是配菜，放入会增加香气，可根据喜好加入，另外冰糖可以换做白糖，香叶和桂皮可根据喜好加入

第九步：炒至汤汁变少，排骨上色后就可以倒入适量的水（凉水即可），如果直接在炒锅里炖就要多加，基本加满，如果要在高压锅，就只需没过排骨一些就可以了

第六步：倒入建好的肋排，进行翻炒，上色

第二步：买来切好的排骨，清洗干净，在热水中焯水，煮到水开就可以捞出备用

家常腐乳红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

其中的配菜香菇可以不放，那样肉香更纯一些。
一定等到肉煮开以后撇去浮沫再放入调味料。
桂皮会有些许的中药的味道，慎放。
这是我第一次上传菜谱，希望可以给大家带去帮助。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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