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凉拌拉皮

菜谱编号:153-134
凉拌拉皮是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌拉皮”。
凉拌拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拉皮色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻,可以凉拌,也可以炒着吃。今天做了凉拌拉皮,搭配色彩鲜艳的黄瓜和胡萝卜丝,口感酸爽微辣,非常适合夏天食用。

凉拌拉皮主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
拉皮:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量黄瓜:适量
调味料用量
盐:适量辣椒油:适量
白糖:适量凉白开:适量
生抽:适量香油:适量
老陈醋:适量--

凉拌拉皮的做法步骤

  • 第二步:拉皮用凉白开洗净。
  • 第五步:碗里放入老陈醋,盐,生抽,辣椒油,少许白糖,香油,少许凉白开调匀。
  • 第七步:放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
  • 第一步:原料。
  • 第三步:黄瓜,胡萝卜礤丝。
  • 第四步:把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。
  • 第六步:把碗汁浇在拉皮上。
  • 凉拌拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸,如果您口味较重,也可以不加水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌拉皮。

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