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牛奶福气小排包

菜谱编号：153-311

牛奶福气小排包是【悠闲的向日葵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶福气小排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款小排包在我家出镜率最高了，是我经常做的早餐面包。这个方子真棒，直接法，简单快捷，但又非常柔软，一出炉，奶香味扑鼻而来，让你等不及凉透就往嘴里塞。最喜欢这个小排包了。

牛奶福气小排包主厨：悠闲的向日葵

第五步：待发酵至两倍大时取出排气。

第六步：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

第八步：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

第十二步：预热烤箱175度，15分钟左右。请根据自家烤箱调节火力。

第十步：在烤盘中摆好小长卷，放烤箱里进行二发。烤箱里需放一盘热水。

第二步：将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序，再将软化的黄油投入继续一个和面程序。

第七步：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

第一步：准备食材。

第四步：在面包桶上方盖一块湿布，放阳台自然发酵。

第十三步：出炉的小排包凉至手温时转入保鲜袋保存。

第三步：待揉至出现手套膜即可。

第九步：把小面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷。

第十一步：待发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液。

牛奶福气小排包做法技巧/窍门/补充说明：

这款小排包在整形卷的时候可以根据自己的口味卷入葡萄干或蔓越莓干，让这款排包更是别有风味。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：牛奶

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