当前位置:首页 > 菜谱大全 > 什锦虾仁

什锦虾仁

菜谱编号:153-322
什锦虾仁是【飞鱼童话】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦虾仁”。
什锦虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

整理冰箱的时候发现有半根胡萝卜,少许毛豆,想着做什么菜。想到昨天晚上剩下的水煮河虾,就做道什锦虾仁吧。

什锦颜色鲜艳,味道可口,最主要的是食材可以自由搭配,不受拘束。

黑木耳是家里常备的,老公出差从东北带回来好多野生的,口感确实比菜场卖的好多了,没有用硫酸熏蒸的味道。

土豆是奶奶自己种的,天然无公害。

什锦虾仁主厨:飞鱼童话

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量--
辅助料用量
胡萝卜:半根土豆:1个
黑木耳:少许毛豆:少许
调味料用量
盐:适量鸡精:少许
鲜酱油:少许糖:1小勺

什锦虾仁的做法步骤

  • 第七步:出锅前加入少量鸡精和香葱碎,最后淋上香油即可。
  • 第三步:锅中放少许水,倒入土豆、胡萝卜丁和毛豆,煮3-5分钟(喜欢硬点的可以少煮会)后捞出,沥干水分;
  • 第二步:土豆和胡萝卜切成丁;
  • 第五步:倒入土豆、胡萝卜、毛豆和黑木耳翻炒,先加一小勺糖提鲜,再加入少许盐;
  • 第四步:锅中倒入少许油,放入葱蒜爆香;
  • 第六步:继续翻炒均匀,撒入少量生抽提色,最后加入剥好的虾仁;
  • 第一步:准备好原材料,河虾去壳;
  • 什锦虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆、胡萝卜可以换成自己喜欢的蔬菜,豌豆、玉米粒豆可以;
    2、虾仁提前剥好,也可以买新鲜的虾仁,我这里没放料酒等是因为虾仁是煮熟的;
    3、土豆、胡萝卜焯过水后可以减少之后的烹调时间,以至于不会太硬。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁

    什锦虾仁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飞鱼童话】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦虾仁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜