什锦虾仁
什锦虾仁是【飞鱼童话】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
整理冰箱的时候发现有半根胡萝卜，少许毛豆，想着做什么菜。想到昨天晚上剩下的水煮河虾，就做道什锦虾仁吧。
什锦颜色鲜艳，味道可口，最主要的是食材可以自由搭配，不受拘束。
黑木耳是家里常备的，老公出差从东北带回来好多野生的，口感确实比菜场卖的好多了，没有用硫酸熏蒸的味道。
土豆是奶奶自己种的，天然无公害。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 土豆：1个 |
| 黑木耳：少许 | 毛豆：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 鲜酱油：少许 | 糖：1小勺 |
什锦虾仁的做法步骤
什锦虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆、胡萝卜可以换成自己喜欢的蔬菜，豌豆、玉米粒豆可以；
2、虾仁提前剥好，也可以买新鲜的虾仁，我这里没放料酒等是因为虾仁是煮熟的；
3、土豆、胡萝卜焯过水后可以减少之后的烹调时间，以至于不会太硬。
菜谱标签：热菜