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蛋奶小餐包

菜谱编号:153-350
蛋奶小餐包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋奶小餐包”。
蛋奶小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一看菜名就知道这个面包里一定有奶和蛋,确实如此用的是牛奶和鸡蛋和的面,没有添加一滴水,之前做面包基本上都是用水和面的,只因本人不喜欢喝牛奶,虽然喝牛奶的好处有很多,什么增强免疫力、补钙、美白等等,可我就是喝不上来,然而随着年龄的增长,身体也就需要各种营养的补充了,直接喝不惯的话,那就来个间接喝吧,于是做面包时加进去,做出来的面包松软可口,卖相也不错,在不知不觉中就把牛奶吃进肚子里去了,以后做面包一定用牛奶和面。

蛋奶小餐包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克鸡蛋:1个
玉米油:20克绵白糖:30克
牛奶:170克--
辅助料用量
盐:1克酵母粉:2克

蛋奶小餐包的做法步骤

  • 第十三步:烤制结束取出晾凉
  • 第八步:一切为二
  • 第四步:取出排气分成合适的剂子
  • 第六步:分别擀成长条状然后对折再擀开(重复3次)
  • 第九步:切口朝下,依次做完其余的面团
  • 第十一步:发后刷蛋液
  • 第三步:饧发至2-3倍大小
  • 第十步:烤盘刷少许油摆上生胚
  • 第十二步:预热烤箱170度上下火烤30分钟
  • 第一步:面包桶内倒入牛奶、玉米油打入一个鸡蛋,对角处分别放入盐和糖
  • 第五步:滚圆松弛
  • 第二步:倒入面粉挖个洞放酵母粉开启2次和面程序
  • 第七步:自下而上卷起来
  • 蛋奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制时间和温度要依据自家的烤箱来设定。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋奶小餐包。

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