全麦红糖面包
全麦红糖面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红糖面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红糖一直是备受人们推崇的养生良品,特别是对于女孩子来说,在每个月的特殊时期喝上一碗红糖水,总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。能益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。不过在日常生活中,似乎又很少有人会直接饮用红糖,所以只能采取其它的方法来食用红糖了。做面包、蛋糕总离不开“糖”这个食材,今天做的这个面包就没有用白糖而是用了红糖,另外还添加了全麦面粉,虽然全麦面粉比较粗糙,但它却是常见面粉中营养价值最高的面粉。它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。芝麻也具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。三者的完美组合打造了这款补血养颜美食。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面包粉:160克 | 全麦粉:160克 |
玉米油:20克 | -- |
辅助料用量 | |
奶粉:40克 | 红糖:40克 |
调味料用量 | |
水:160ML | 盐:1克 |
酵母粉:3克 | -- |
全麦红糖面包的做法步骤
全麦红糖面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·第一次发酵是在蒸锅里完成的,就是蒸锅烧点热水(不用烧开),把面团放蒸锅里(隔水)利用热水的温度进行发酵;第二次是在室温下正常发酵的;我是晚上做上第二天早晨烤制的。
2·烤制过程中面包桶包锡纸是防止着色太重,后期拿掉是为了让面包上面着色均匀。
菜谱标签:糕点
答配菜谱:面包与红糖的做法