当前位置:首页 > 菜谱大全 > 全麦红糖面包

全麦红糖面包

菜谱编号:153-351
全麦红糖面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红糖面包”。
全麦红糖面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖一直是备受人们推崇的养生良品,特别是对于女孩子来说,在每个月的特殊时期喝上一碗红糖水,总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。能益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。不过在日常生活中,似乎又很少有人会直接饮用红糖,所以只能采取其它的方法来食用红糖了。做面包、蛋糕总离不开“糖”这个食材,今天做的这个面包就没有用白糖而是用了红糖,另外还添加了全麦面粉,虽然全麦面粉比较粗糙,但它却是常见面粉中营养价值最高的面粉。它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。芝麻也具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。三者的完美组合打造了这款补血养颜美食。

全麦红糖面包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面包粉:160克全麦粉:160克
玉米油:20克--
辅助料用量
奶粉:40克红糖:40克
调味料用量
水:160ML盐:1克
酵母粉:3克--

全麦红糖面包的做法步骤

  • 第九步:取出搅拌棒放入面包生胚进行二发
  • 第十一步:表面刷全蛋液
  • 第五步:取一份擀成舌头状
  • 第十二步:开启面包机烘烤程序预热5分钟,面包桶外包上锡纸
  • 第七步:卷成圆柱状
  • 第四步:拿出排气滚圆一分为二
  • 第六步:对折再擀成舌头状(重复5次)
  • 第八步:两个都做好,上面划刀口
  • 第十三步:撒少许白芝麻
  • 第十五步:烘烤结束倒出晾凉
  • 第十步:饧发至8分满
  • 第三步:饧发好的面团
  • 第十四步:再烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸
  • 第一步:除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉,开启面包机和面程序(一个程序20分钟),开启2次和面程序
  • 第二步:40分钟后和成光滑的面团放容器里发酵
  • 全麦红糖面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·第一次发酵是在蒸锅里完成的,就是蒸锅烧点热水(不用烧开),把面团放蒸锅里(隔水)利用热水的温度进行发酵;第二次是在室温下正常发酵的;我是晚上做上第二天早晨烤制的。
    2·烤制过程中面包桶包锡纸是防止着色太重,后期拿掉是为了让面包上面着色均匀。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:面包红糖

    全麦红糖面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【康康1818】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦红糖面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜