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卡布奇诺红糖坚果面包

菜谱编号:010-463
卡布奇诺红糖坚果面包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡布奇诺红糖坚果面包”。
卡布奇诺红糖坚果面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:180克低粉:50克
卡布奇诺粉:20克红糖:35克
牛奶:90克--
辅助料用量
酵母:5克黄油:20克
鸡蛋:1个老面团:100克
杏仁碎:15克葡萄干:15克
盐:2克--

卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第十七步:醒40分钟至1小时,刷上蛋液撒上芝麻,放到预热的烤箱中180度15分钟。
  • 第四步:揉至拉出薄膜。
  • 第十四步:编好长条的样子。
  • 第五步:然后加入杏仁碎和葡萄干。
  • 第二步:后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
  • 第十二步:将1过2 3过1 2过3 这样编法。
  • 第六步:折叠的方法将坚果揉进面团中。
  • 第九步:松弛15分钟后,取个剂子擀平。
  • 第三步:再加入黄油揉20分钟左右。
  • 第十五步:再两头重叠捏紧 不要散开。
  • 第十六步:放到油纸上。
  • 第七步:盖盖醒至二倍大。
  • 第十步:从一头卷起来。
  • 第八步:然后排气分成45/个的剂子。
  • 第十一步:揉成长条状。
  • 第十三步:重复以上编法。
  • 相关食材:面包红糖

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