红糖小麦胚芽面包
红糖小麦胚芽面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖小麦胚芽面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面包机食谱。
看到这个配方的时候有些疑惑：面粉用量185克，小麦胚芽用量35克，加起来正好是此面包机制作最小面包所需的面粉量。问题是，小麦胚芽能够代替部分面粉吗？在不改变其他材料尤其是水用量的条件下？很是怀疑，但还是原方制作，看个究竟。
果然，替代了部分面粉的小麦胚芽并不能代替面粉的作用，面团十分稀软，结果得到一个平顶低矮的面包。这是水分偏多的结果。虽然红糖的颜色还不错，但切出的面包看起来更像是发糕。烤发糕。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水：100毫升 | 鸡蛋：1个 |
| 黄油：20克 | 红糖：20克 |
| 盐：1/2小勺 | 高筋粉：185克 |
| 小麦胚芽：35克 | 干酵母：1/2小勺 |
红糖小麦胚芽面包的做法步骤
红糖小麦胚芽面包做法技巧/窍门/补充说明：
制作一键式面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。
此配方用水偏多，可将水量酌情减少，或将小麦胚芽换成面粉。