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红糖小面包

菜谱编号:053-162
红糖小面包是【琦食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖小面包”。
红糖小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高精面粉:200克低筋面粉:20克
细砂糖:25克盐:1/4小匙
酵母粉:1/2至1/4小匙奶粉:15克
全蛋:25克水:115克
辅助料用量
无盐黄油:15克馅料:随你喜欢
调味料用量
白芝麻:适量--

红糖小面包的做法步骤

  • 第一步:主料里所有的材料放入厨师机,(或者面包机)里,搅匀。
  • 第四步:用中速搅成可拉出同名薄膜状的面团。
  • 第九步:烤盘铺上油纸巾,面团轻轻压成圆饼状,用剪刀剪出开口。
  • 第五步:面团盖上保鲜膜,发酵到两倍大。
  • 第三步:当表面稍具光滑状,加入无盐黄油。
  • 第十步:最后盖上保鲜膜发酵10分钟。
  • 第八步:分别包入你喜欢的馅料。我用的是做汤圆剩下的红豆沙
  • 第二步:先低速搅拌均匀,中速搅拌成团。
  • 第六步:发酵到两倍大。
  • 第七步:将面团分割成8等分,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 第十一步:刷上蛋液,点上芝麻,入烤箱,190度,20分钟。
  • 相关食材:面包红糖

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