排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是【珊珊167261】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨莲藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了，对于喜欢喝汤的我来说，隔那么几天总会煲上一次汤来喝，这个季节又不能煲太补的汤，于是莲藕汤在我家桌上出现的次数就越来越多
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400 | 莲藕：500 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 白醋：适量 |
| 精盐：适量 | -- |
排骨莲藕汤的做法步骤
排骨莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明：
熬汤的莲藕要够粉才好吃，买偏红色的藕，在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下，在购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。最后起锅才加盐，汤更鲜美。如果想更香，个人推荐用砂锅会更美味。
答配菜谱：排骨与莲藕的做法