第八步：加生抽和蚝油
第五步：梅菜浸泡2小時候，切碎
第三步：平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
第十一步：剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可
第九步：肉皮向下码在大碗里
第一步：五花肉焯水
第十二步：成品，好香啊
第六步：她锅放油，爆香干辣椒和葱姜
第四步：拿出切成大片，薄厚自己掌握
第七步：梅菜下锅翻她
第十步：梅菜放在最上面，蒸2个小時，用一个盘子扣上倒出，
第二步：用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
梅菜扣肉
梅菜扣肉是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道经典的肉菜，百吃不厌的美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 梅菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 水淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 五香粉：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |