莴笋鲜榨菜
莴笋鲜榨菜是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋鲜榨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜和平时的莴笋是不一样的味道和口感,具有榨菜的脆感但不像榨菜那么咸,拌上香菜和香油口感很好,特别爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 大蒜：适量 | 糖：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
莴笋鲜榨菜的做法步骤
莴笋鲜榨菜做法技巧/窍门/补充说明：
1用盐腌制莴笋，夏天盐可以少放一点，冬天多放一些。
2香菜一定要最后放，用料汁拌匀莴笋后再放香菜。
3用重物压制要10小时以上，一般可以第一天做第二天吃。
答配菜谱：榨菜与莴笋的做法