当前位置：首页 > 菜谱分类 > 酱烧花鳗

酱烧花鳗

菜谱编号：015-398

酱烧花鳗是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧花鳗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好的花鳗，看起来有点儿像鳝鱼，红烧的做来吃，味道有点儿像带鱼的，就是肉少了点。

酱烧花鳗主厨：guanghui1980

第七步：倒入陈醋。

第八步：倒入老抽。

第二步：鳗干切成段，放白酒去腥味。

第五步：锅中留油，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜丝爆香。

第一步：花鳗干200克，放入清水浸泡6到8小时。

第六步：往锅中倒入开水稍煮片刻，让作料的味道烧浓郁。

第四步：煎好的鳗鱼干盛入盘中备用。

第九步：将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中。

第十一步：水淀粉倒入锅中勾芡，即可装盘上桌。

第十步：用锅铲将鱼块翻炒至将酱汁均匀的裹上鱼块。

第三步：锅中放油码入鳗鱼干煎香。

相关菜谱：: 酱烧平菇的做法[图解]; 酱烧鱿鱼须的做法[图解]; 酱烧土豆牛肉的做法[图解]; 家常酱烧茄子的做法[图解]; 肉末酱烧茄子的做法[图解]; 酱烧鸡翅的做法[图解]; 酱烧孜然豆腐的做法[图解]; 好吃不贵-豆腐聚会-酱烧家常豆腐的做法; 酱烧肉末香菇丁的做法[图解]; 酱烧排骨的做法[图解]; 酱烧杏鲍菇的做法[图解]; 家常酱烧带鱼的做法[图解]